Para desmistificar os tradicionais sabores o chef Kiko Hwang criou 3 releituras desta famosa preparação para o "Festival dos Rolinhos" que aconteceu em 2010 em seu estabelecimento.Estes três sabores eram: Shimeji com Kani, Frango Cremoso, preparado com molho bechamel, e Queijo com tomate seco.
Esta foi uma iniciativa notável da rede Jin Jin Wok para difundir os novos sabores da gastronomia asiática globalizada.
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